Na těsto:
250 ml mléka
1 KL cukru
1 KL soli
200 g hladké mouky
200 g polohrubé mouky
1 KL kypř.prášku do pečiva
sušené droždí na 1/2 kg mouky
1 PL oleje
100 g anglické slaniny
1 velká cibule
petržel
plátky sýra
vejce na potření
V kastrůlku si na oleji usmahneme nadrobno nakrájenou cibulku a angl. slaninu. Do pekárny vložíme mléko, cukr,sůl,mouky smíchané s petrželkou a 1 KL kypř.prášku do pečiva, nakonec přidáme osmahnutou cibulku s ang. slaninou a sušené droždí. Dáme kynout do pekárny.
Po vykynutí těsto rozdělíme do cca 8 - 9 bochánků, které nejprve pomašlujeme vejcem a poklademe plátky sýra a opět po povrchu pomažeme vejcem, můžeme posypat špetkou drceného kmínu.
Pečeme při 220 °C cca 5 min. a poté dopékáme (horkovzdušnou troubou - horkým vzduchem) nebo při 170 °C pouze vrchem.